こんにゃく麺置き換えダイエット5つのおすすめレシピ紹介

こんにゃく麺置き換えダイエット5つのおすすめレシピ紹介

UPDATE:2019.06.25
フード

読んで字の如く「こんにゃく麺」とは麺状に成形されたこんにゃくの事で、低カロリーなダイエット食品として今高い注目を集めている食材です。高カロリーなラーメンやパスタなどはダイエット中は食べるのを躊躇してしまうと思いますが、こんにゃく麺に置き換える事で、ダイエット中でも気軽に美味しい麺類の料理を食べる事ができると口コミでも話題になっている食材です。
コチラの記事では「こんにゃく麺」を使用したおすすめレシピの紹介や、こんにゃく麺のカロリーやダイエットに適していると言われている理由などを紹介していきたいと思います。

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こんにゃく麺は恐るべき低カロリー!ダイエットに適している理由を紹介

ラーメンやパスタなど高カロリーメニューの麺をこんにゃく麺に変更する事で、カロリーを抑えつつ麺類を食べる事ができると話題にこんにゃく麺。恐るべき低カロリーなので、ダイエット中でも気軽に食べる事ができ、減量中は我慢しなくちゃいけないイメージが強い麺類を気軽に食べる事ができるので、空腹感を紛らわせることができたり、食事制限によるストレスを解消する強い効果を見込むことができます。
ここからはこんにゃく麺のカロリーを他の麺と比較してみた結果や、こんにゃく麺がどのようにダイエットに優れているのかを紹介していきたいと思います。

こんにゃく麺のカロリーは他と比べても段違い!

こんにゃく麺最大の魅力は何といってもカロリーの低さです。こんにゃく麺はほかの麺類の代わりで使用されることが多い食材ですが、同じ量を使ったとしても圧倒的にカロリーを抑える事ができます。ここからはこんにゃく麺と代表的な麺類のカロリーを比較して、こんにゃく麺がどれ位低カロリーなのかという事を紹介していきましょう。

  • ・こんにゃく麺(しらたき)…6キロカロリー
  • ・スパゲッティ…165キロカロリー
  • ・中華麺…149キロカロリー
  • ・うどん…105キロカロリー
  • ・白米…168キロカロリー
  • ・食パン…260キロカロリー

一目瞭然の差があり桁違いである事が分かります。こんにゃく麺の代表的な例としてしらたきのカロリーを参照しましたが、商品化されているこんにゃく麺や同じしらたきでもカロリーが異なる場合がありますので、目安として参考にしてですが、これだけ大きな差がありますので、麺類を食べる時はこんにゃく麺を食べたくなってしまいますよね。大きなカロリー差がありますので、ダイエット中は特にこんにゃく麺にしたくなってしまうと思います。

食べ応えがあり満腹感が高いこんにゃく麺

こんにゃく麺はとても低カロリーなのでダイエット中の間食や夕食としてとても優秀です。たとえ食べ過ぎてしまったとしてもカロリーが低いので問題ありませんし、さらにダイエット中に我慢する事が多い麺類が食べられるとあってストレスを軽減してくれる効果も高いので、ストレス軽減&幸福感を味わう事ができる素敵な効果があります。
主に使用されることが多いのはラーメンやパスタなどですが、どちらも普通に食べれば非常に高カロリーであり、脂質が多く太ってしまいますので、ダイエット中は特にカロリーが気になる方の強い味方になってくれることは間違いないでしょう。

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こんにゃく麺を使った簡単お手軽レシピを紹介

ここからはこんにゃく麺を使った簡単でヘルシーなダイエットメニューを紹介していきたいと思います。ダイエット中は中々食べる事ができない麺類を食べているような感覚を味わう事ができて、圧倒的な低カロリーであるこんにゃく麺は、ダイエット中のストレス軽減効果などにとても最適です。ダイエット中の夕食としてとても最適なおすすめ調理方法をご紹介していきたいと思います。

1.こんにゃく麺のペペロンチーノ

こんにゃく麺のペペロンチーノ
引用元:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1090027546/

パスタの代わりに、ヘルシーな『こんにゃく麺』を使って作るお手軽パスタ。よく噛む事で満腹感を感じる事ができてとっても低カロリーなので、夜食などに最適です。

◆材 料(1人分)
こんにゃく麺(湯でもどしたもの)160g
ベーコン2枚
鷹の爪1本
すりおろしニンニク適量
オリーブオイル大さじ1
粗挽き胡椒適量
塩ふたつまみ
1・ベーコンは短冊切り、鷹の爪は種を取って輪切りにする

2・フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニク、(1)を入れ、中火にかける

3・ニンニクの香りがしてきたら、お湯(分量外)をお玉2杯分と、塩を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる(乳化させる)

4・(3)にこんにゃく麺を入れて、全体によく絡めて1分程煮る。仕上げに粗挽き胡椒を振る

こんにゃく麺と、乳化したソースをよく絡めることがポイントで、とても低カロリーなのでダイエット中の夜食や間食として食べる事ができます。夕食の主食としても最適なので、ダイエット中の強い味方になってくれるメニューである事は間違いないでしょう。

2.こんにゃく麺のごまだれサラダ

こんにゃく麺のごまだれサラダ

引用元:https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/314370

簡単でサッパリと味わう事ができる低カロリーのサラダです。鳥ササミはタンパク質が非常に豊富なので、ダイエット中の筋トレ後のメニューとしても優秀な料理です。

◆材料

こんにゃく麺(中華麺) 1袋(180g)
鶏ささみ肉 2本
きゅうり 1/2本
白菜キムチ 30g
塩、胡椒 少々
酒 大さじ1
ゆずポン酢 大さじ2
ごま油 小さじ2
練りごま 小さじ2
砂糖 小さじ1

◆作り方
・ゆずポン酢 大さじ2、ごま油 小さじ2、練りごま 小さじ2、砂糖 小さじ1は、よく混ぜ合わせておく。
白菜キムチは、白菜が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。

1 鶏ささみ肉は、筋を取り、真ん中から開く。A塩、胡椒 少々、酒 大さじ1を振り、ラップをかけ、レンジ(600w)1分10秒かける。

2 レンジから取出し、上下を返す。(写真)ラップをして、30秒かけ、粗熱をとり、裂く。

3 きゅうりは、半分の長さに切り、縦半分に切ったら、斜め切りにする。

4 こんにゃく麺(中華麺)は、さっと水で洗い、食べやすい長さに切り、ザルにあげ、よく水気をきる。

5 器に、④、③、②の順に盛り付け、白菜キムチを飾り、Bゆずポン酢 大さじ2、ごま油 小さじ2、練りごま 小さじ2、砂糖 小さじ1で作ったゴマダレを添える。

3.こんにゃく麺の冷やし中華

こんにゃく麺の冷やし中華

引用元:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220011800/

市販のこんにゃく麺を使って美味しくアレンジした冷やし中華。特に暑い夏の季節になると食べたくなってしまう冷やし中華ですが、こんにゃく麺を使う事で超低カロリーになりますので、夕食や夜食に最適であると言えます。

◆食材
こんにゃく麺 冷やし中華用の黄色いもの1袋
きゅうり1/2本
ニンジンの千切り箸で4つまみ程度
カニカマボコ2本
ごま油小さじ2
ノンオイルタイプの玉葱ドレッシング適量
辣油お好みで

◆調理方法
1 にんじんは、スライサーで千切りして保存したものを使用。ドレッシングは今回は市販のものを使用。リケンのノンオイル セレクティ。
2 こんにゃく麺をザルに入れて良く流水で洗う。※パッケージに表記された方法で下処理してください。
3 水をよく切ったら、ごま油を半量かけて混ぜる。水分がまだ出るようなら、水分を捨てる。
※ごま油で、こんにゃく特有の臭みはほとんど感じなくなります。
4 きゅうりは、千切りにする。麺を盛り付けたお皿に、きゅうりを4等分して乗せる。
5 ニンジンんの千切りをきゅうりの隣に乗せる。カニカマボコを割いて中央に乗せる。
6 仕上げに残りのごま油を野菜の上からも回しかけて、できあがりです。添付の冷やし中華のタレを使わずに、玉葱ドレッシングをかけてお召し上がりください。辣油はお好みでどうぞ。

4.コンニャク冷麺

コンニャク冷麺

引用元:https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/8d787e054c7a480757f25c8334576678.html

中華麺の変わりにこんにゃく面を使ったメニューです。ゴマ油を少し絡めることで風味とコクをプラスしてくれて味わい深くなります。

◆材料
コンニャク素麺2袋(1袋150g入り)
ゴマ油小さじ2
トマト1/2~1個
キュウリ1/2本
ハム2~3枚
白菜キムチ80~100g
松の実大さじ1
温泉卵2個
<ネギみそゴマダレ>
だし汁200ml 作り方 >>
練り白ゴマ大さじ2
すり白ゴマ大さじ1.5
みそ小さじ1.5
みりん大さじ1.5
酢大さじ1.5
しょうゆ大さじ1
白ネギ(みじん切り)1/4本分
ショウガ(みじん切り)1/2片分
塩コショウ少々
ラー油適量

◆作り方
1 器にコンニャク素麺、トマト、キュウリ、ハム、白菜キムチを盛り合わせ、松の実を散らして温泉卵をのせる。
2 食べる直前に<ネギみそゴマダレ>をかけ、よく混ぜていただく。お好みでラー油をかけてください。

5.こんにゃく麺のソース焼きそば

こんにゃく麺のソース焼きそば

引用元:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670016294/

定番料理である焼きそばもこんにゃく麺を使って超低カロリーメニューにする事が可能です。ココナッツオイルを入れる事で脂肪燃焼効果を高め、豊富な野菜は満腹感を刺激してくれます。

◆材料
糖質ゼロ・カロリーオフ麺(丸麺)1/2袋
キャベツ100g
ピーマン1個
人参20g
モヤシ50g
焼きそばソース大1
鰹節適量
青のり適量
紅生姜適量
★ココナッツオイル(あれば)小1/2

◆作り方
1 こんにゃくパーク・豆乳とこんにゃくで作った糖質ゼロ!カロリーオフ麺(丸麺)を使います。
2 2つに分け、半分だけ使います。
3 キャベツは太めの千切りに!
4 ピーマン、人参をカット。
5 人参、ピーマン、もやしを、ココナッツオイル(小1/2)で炒める。
6 ある程度炒まったらキャベツ投入!
7 こんにゃく麺も投入!
8 軽く塩コショウし、焼きそばソース(大1)を絡める。
9 器に盛り付け、鰹節、青のり、紅生姜を添える。

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まとめ

ダイエット中の天敵は何と言っても減量中の空腹と好きなものを食べる事ができないというストレスです。特に麺類が好きな人にとっては、ラーメンもパスタも制限されてしまいますので、好きな料理を食べる事ができないというストレスはダイエット中はツライですよね。
こんにゃく麺であれば好きな麺類を好きなだけ食べる事ができますし、上で説明したメニュー以外にも豊富なラインナップで様々な麺料理を低カロリーで好きなだけ食べる事ができます。夕食の置き換えが特にオススメなので、皆さんも早速こんにゃく麺を使ったダイエットを始めてみましょう。

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